순두부vs연두부 차이점 완벽 정리!

순두부와 연두부는 둘 다 두부의 일종이지만, 여러 가지 차이점이 있습니다. 아래 항목별로 자세히 설명해 드리겠습니다.  1. 제조 과정 순두부: 주로 두유에 응고제를 넣어 부드럽게 응고시킨 후, 물기를 최소화하여 만든다. 제조 과정에서 압력을 가하지 않아 부드러운 질감을 유지한다.연두부: 두유에 응고제를 넣고, 좀 더 오랜 시간 동안 응고시킨 후 물기를 제거하여 만든다. 순두부보다 약간 더 단단한 질감이 특징이다.  2. 질감과 맛 순두부: 크리미하고 부드러운 질감을 가지고 있으며, 거의 물에 가까운 형태이다. 맛이 순하고 담백해, 다양한 요리에 활용된다.연두부: 순두부보다 다소 단단하고 씹는 맛이 있으며, 부드러우면서도 탄력 있는 질감을 가지고 있다. 맛은 순두부보다 조금 더 진한 편이다. 3. 용도순..

2024.09.30