식용유 종류별 추천과 비추천 이유(올리브유, 카놀라유, 코코넛오일, 포도씨유)

요리의 맛과 건강을 좌우하는 중요한 요소 중 하나는 바로 '식용유'입니다. 식용유는 그 종류에 따라 맛, 사용 용도, 건강에 미치는 영향 등이 다릅니다. 이 글에서는 주요 식용유 종류를 소개하고, 추천 또는 비추천 이유를 상세히 정리하여 올바른 선택에 도움을 드리겠습니다.📋 목차1. 올리브유2. 카놀라유3. 해바라기유4. 코코넛오일5. 대두유6. 포도씨유7. 상황별 추천 식용유8. FAQ: 자주 묻는 질문1. 올리브유1. **추천 이유**:- 단일불포화지방산이 풍부해 심혈관 건강에 좋습니다.- 항산화 성분인 폴리페놀이 함유되어 있습니다.- 샐러드 드레싱, 저온 조리(예: 파스타 소스)에 적합합니다.2. **비추천 이유**:- 발연점이 낮아 고온 튀김 요리에는 적합하지 않습니다.- 엑스트라버진 올리브유는..

2024.12.29